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這次曼谷的媽咪聚會做了這道涼拌菜和大家分享，平常有時間就喜歡做一些涼拌小菜放冰箱，想吃的時候很方便喔！
材料：
杏鮑菇、薑末、蒜末、辣椒末、蔥末、香菜、芝麻、醬油膏、香油、烏醋、細砂糖
做法：
1. 杏鮑菇蒸熟，待放涼用手撕成長條狀。
2.將醬油膏、香油、烏醋、細砂糖混合均勻成調味料，其中醬油膏和香油比例約1:1.5，烏醋和細砂糖則依個人口味調配。
3.將杏鮑菇伴入薑末、蒜末、辣椒末和香菜，再加入調味料和少許蒸杏鮑菇的汁拌均，可放冰箱一晚更入味，食用之前再加入芝麻和蔥末拌均。
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