曼谷．蘇菲亞

炎熱的夏季，最需要清爽的料理，美味且低熱量的蔥油雞，做法簡單、省時，同時還能變化成其他料理，一定要試試！
材料：
去骨雞腿肉、蔥、薑、米酒、鹽

最近愛上自製油飯再搭配一些台灣來的海山醬，超級美味！
材料：
長糯米、豬肉絲、乾香菇、紅洋蔥、薑、蔥、香菜、麻油、米酒、淡醬油、醬油膏。

小時候很愛吃布丁，記得曾經和妹妹成功用烤箱做出熱呼呼的布丁，不但營養、健康，而且超有成就感！
現在有了一樣愛吃布丁的小漢克，每次回台灣都要空運一打統一布丁來曼谷，但是，這次的過期原料事件，實在太讓人寒心～為了孩子的健康，就來動手做曾經想嘗試卻一直沒拿出動力來的電鍋布丁ㄅ！
材料：

最近愛上豆鼓！用大同電鍋來做這道美味佳餚，可以說是省時又省事，軟嫩多汁又入味的排骨，非常下飯！
材料：
豬小排、薑絲、蒜末、豆鼓、醬油、糖、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉

這次回台灣，婆婆做了這道令人懷念的台灣味佳餚，簡單的作法也是婆婆傳授的，好吃下飯又健康的豆鼓鱈魚，分享給大家～
材料：
鱈魚一片、薑絲、豆鼓、米酒、香油、鹽

喝了讓人元氣滿滿的蒜頭雞湯，做法其實也很簡單ㄋ！
材料：
雞翅前段、蒜頭、鹽、糖

偶爾會特別想念麻油雞的味道，在台灣吃麻油雞不難，在曼谷卻只能自己煮，不過，做飯還是要考慮孩子能不能吃，因此，捨棄了傳統酒味較重的麻油雞湯，改做香氣四溢的麻油雞飯，果然，很對小漢克的胃！
材料：
米、雞腿肉、乾香菇、薑、麻油、米酒、糖、鹽、醬油膏

之前分享過簡易海綿蛋糕的作法，這次將海綿蛋糕再做一些裝飾，變成黑森林蛋糕。
海綿蛋糕食譜請參考這裡：
【食譜】大同電鍋食譜之簡易海綿蛋糕 

前陣子在網路搜尋製作豆漿的方法，除了在爐子上煮之外，也能用大同電鍋，二話不說馬上使用這個方式，自從有了大同電鍋，能交給它的工作都省事不少，非常便利！ 
在大同電鍋上場之前，要先介紹同樣也是廚房必備利器之一的食物調理棒，舉凡各類食物的調理，它都能勝任，非常好用，是我從購買到目前仍持續使用的工具，這支輕巧的電動攪拌棒，目前統稱為食物調理棒，很多大品牌都有生產這類型的商品，我購買的這個品牌，一共有三個轉換接頭，一個是一般常見的打蛋器，可以用來做蛋糕，一個是下圖中蔬果專用，可以用來打果汁和各類蔬菜泥，另外一個是肉類及海鮮專用，可以做肉丸子和魚漿，是全方位的食物調理棒，而且價格只要1500銖，相當親民，當初會選擇這個品牌，是因為銷售人員推薦，同時也比較了德國百靈牌，兩者之間相似度頗高，這個品牌的馬力略勝一籌，價格卻是一半不到，即使不是熟悉的品牌，還是決定試用看看，到目前為止，使用上得心應手，調理食物後的清潔工作也很簡易。
製作豆漿的步驟很簡單，首先將洗乾淨的黃豆浸泡六到八小時，依天氣狀況而定，一般我會利用晚上睡覺的時間浸泡八小時，隔天就能製作新鮮豆漿了！
接下來用食物調理棒研磨浸泡過的黃豆，黃豆和水的比例大約為1：2～1：3，濃淡隨個人喜好調整。