曼谷．蘇菲亞

這次回台灣，婆婆做了這道令人懷念的台灣味佳餚，簡單的作法也是婆婆傳授的，好吃下飯又健康的豆鼓鱈魚，分享給大家～

材料：

鱈魚一片、薑絲、豆鼓、米酒、香油、鹽

做法：

1.鱈魚洗淨、擦乾，兩面抹上少許鹽，放入內鍋。

2.在內鍋加入薑絲適量、豆鼓兩大匙、米酒及香油適量。

3.將內鍋放進電鍋，外鍋一杯水，按下開關。

4.起鍋後將鱈魚盛盤，再將湯汁均勻淋在鱈魚上即可完成。

秘訣：

1.口味較重的朋友，可以在做法2.加入薄醬油或蒸魚專用醬油。