曼谷．蘇菲亞

越來越多中國品牌火鍋進駐曼谷，用餐空間也越來越浮誇，這次介紹的泰國品牌火鍋店，不但環境美、氣氛佳，餐具器皿也仿效中國火鍋店的華美型態。

E-Jae Jaew Hon and Shabu據店員說是旗下有16間分店的泰國餐廳品牌，獲得2023、2024和2025米其林必比登推薦，這次在住家附近商場發現新分店，是一間以火鍋為主、泰式料理為輔的吃到飽餐廳。

近年泰國養生意識抬頭，有越來越多健康主義的餐飲出現，其中我喜愛的餐廳Ohkajhu就是這樣型態的餐廳，源自清邁的自家有機農場，完美符合Farm to Table的概念，餐點達到新鮮與衛生的標準，最吸引人的是分量多且價格平實，是一家會讓人想一再光顧的美味餐廳，像是這道蜜瓜綜合水果沙拉，擺盤賣相出色，也是必點佳餚。

好吃又健康的食物經常是我們家外送餐點選擇之一，多元化的菜色總是吃不膩，不僅以西式料理呈現，部分餐點也融入泰國傳統料理元素，像是開胃的酸辣涼拌，或是香氣十足的嘎拋，都讓人百吃不厭，尤其每道料理都附上分量十足的生菜沙拉，內用或外送都有豐富的生菜，均衡飲食又健康美味，素食餐點的選擇也不少，很適合家庭聚餐。

這是一家距離清邁著名觀光景點真誠農夫市集(JingJai Market)不遠的泰式烤肉&小陶鍋餐廳，以其價格親民且服務親切打響名號，即便不是泰國常見的泰式烤肉吃到飽模式，單點食材每盤均一價19泰銖也非常吸引人，難怪用餐時段總是人潮滿滿，還必須拿號碼牌候位！

泰式烤肉(Mookata)和小陶鍋(JimJum)在泰國各府都很常見，也是當地居民喜愛的餐食之一，即使在炎熱的季節，黃昏時分開始營業的烤肉店，生意也非常好，而在清邁微涼的季節，泰式烤肉當作晚餐或宵夜也很合適，同時體驗接地氣的平民生活，是來到泰國旅遊不可錯過的特色美食之一。

這家地點位在曼谷市郊席納卡林路上的豬雜粿汁店，每日的營業時間約莫六小時，從傍晚下午四點開始到十點結束，因此晚餐時段總是人潮滿滿，
店面很醒目，就在大馬路旁，隔壁小巷內還有停車場，多年來人氣不減，火紅程度不輸中國城胡椒粿條湯，差別在於這裡偏離繁華城中區，前來光
顧的幾乎是在地食客，鮮少觀光遊客。

Suki Teenoi是在新冠疫情期間新興的平價火鍋領頭羊，既然是平價火鍋，首重要素當然就是便宜，一開始價格每位吃到飽不到兩百泰銖，全部食材任食只要199泰銖，
飲料無限續杯則另加39泰銖，再加上繳給泰政府7%的稅金，每人約莫250泰銖吃飽飽，真的非常划算！
此外，還有一項是Suki Teenoi吸引顧客的地方，就是冷氣非常涼！以往平價吃到飽多半沒有空調，在泰國熱季簡直是大挑戰，這裡不但冷氣開放，而且環境舒適、

泰國美食眾多，曼谷的餐廳、小吃店更是遍佈大街小巷，尤其是菜色豐富多元的稀飯店，就是聚餐或喝一杯的好選擇！
住家附近有不少美味的稀飯店，泰國的稀飯店大概像是台灣的熱炒店，囊括各式各樣的料理，可以滿足大眾需求，而且多半都是下酒好菜。
這次介紹我自己平常外送熱炒的稀飯店，在這個地區算是後起新秀，一開始注意到這家店，除了招牌明亮且店內空間寬敞之外，環境乾淨又服務親切也很加分！

 
曼谷除了在地美食泰菜佳餚，也有許多異國料理，像是日韓料理的選擇就非常多，而德國料理雖非主流，也有不少知名餐廳，同時讓身處異鄉的遊子，也能感受家鄉味。
這次來到曼谷日本區小有名氣的德國料理餐廳，也是我放在口袋名單中好長一段時間的餐廳，原因是沒有特別鍾愛德國菜，應該說歐系餐食並非我的愛，然而餐廳不定期舉辦的吃到飽活動還是吸引我前來嘗鮮，像是這次主打德國豬腳和烤雞，肉食主義的我們就很有興趣了！

Nai Uan泰式釀豆腐創始於1970年，至今已有50多年歷史，傳承三代的獨家風味，比起其他非專賣釀豆腐湯的麵店，那滋味著實讓人難以忘懷～
不過，就像臭豆腐這道讓人又愛又恨的台灣小吃一般，釀豆腐湯頭也並非人人都愛，如此特殊風味的泰式小吃，很推薦大家嘗鮮試試，說不定會因此愛上它！
美食通常隱藏在巷弄中，Nai Uan Yentafo也不例外，本店正位於曼谷舊城區地標大鞦韆(Sao Chingcha)周邊，約莫在新冠疫情前後那幾年，不但連續四年(2018~2021)榮獲米其林必比登推薦美食，也開始積極展店，像是在曼谷市郊、商場美食街，或是網紅吞武里海鮮市場，都可見其蹤跡，不用再跑老城區回味，住家附近就多了兩間分店，外送也非常方便！

在曼谷詩麗吉Thai Tiew Thai旅展被推銷的飯店餐券，一個人只要198泰銖，且包含冷飲和茶、咖啡，飲料不需額外加購，已包含在餐費中，也不再另加服務費和稅金，一個人不到兩百泰銖的價格，實在太划算！
由於價格非常便宜，菜色也是心中有數，然而餐廳位在四星連鎖酒店ibis，想必用餐環境和食材品質也不會太差，價格卻比一般平價連鎖火鍋吃到飽還便宜，不加思索便立馬下單，除了旅展可購買優惠價之外，eatigo訂位系統也有折扣優惠。
餐廳就位在酒店大廳後方，空間不大，約莫不到100個座位，以星級酒店來說，真的是超小型規模，且由於座位有限，建議預先訂位，以免向隅，雖然當日用餐也有幾位walk in的食客，座位就安排到隔壁區的酒吧座位，距離取餐檯也比較遠。

曼谷有許多美味的異國料理，其中也包含義大利餐，正宗的地道佳餚，合理的銷售價格，就像在2023年底與時尚購物商場Emsphere同時開幕的BIANCA義大利餐廳，同樣受到大眾青睞。
這間餐廳在開幕前就有非常多行銷廣告，而在開幕之後果然總是食客滿滿，在偶然的機會，利用幫友人採買商品的空檔，剛好有一桌邊邊角落的三人座位，即使稍稍擁擠也要先卡位點餐，而且外籍經理服務親切，一開始就有好印象，用餐也開心～
小漢克一向很喜歡西式料理，義大利餐也合口味，披薩和義大利麵更是他的最愛，平常就愛外賣平價又美味的酒商Wine Connection旗下餐廳美食，發現類似的餐點，肯定不能錯過嘗試體驗的機會！