曼谷．蘇菲亞

最近愛上豆鼓！用大同電鍋來做這道美味佳餚，可以說是省時又省事，軟嫩多汁又入味的排骨，非常下飯！

材料：

豬小排、薑絲、蒜末、豆鼓、醬油、糖、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉

做法：

1.豬小排洗淨，瀝乾備用。

2.將豬小排和適量薑絲、蒜末、醬油、糖、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉拌均勻，醃半小時。

3.將醃好的豬小排放進內鍋，並加入一大匙豆鼓拌勻，外鍋加水兩杯半，按下開關。

4.起鍋後將排骨盛盤即可。

秘訣：

1.可以在盛盤的豆鼓排骨上灑一些蔥花，就是一道色、香、味俱全的佳餚囉！