close
蒜泥白肉既爽口又下飯，是一道美味的台式佳餚，很適合悶熱的夏季。
這道料理的做法有不少變化，相信大家都能找到全家人都喜歡的秘密菜單喔！
材料：
三層肉一塊、蒜末、香菜、米酒、醬油膏、細砂糖、烏醋、香油、冷開水
做法：
1.燒開一鍋水，倒入適量米酒並放入去皮的三層肉一塊，轉小火讓肉慢慢悶熟，待放涼後切薄片。
2.將蒜末、香菜、醬油膏、細砂糖、烏醋、香油、冷開水混合成調味料。
3.將調味料淋在肉片上即可完成。
秘訣：
1.調味料依個人喜好調配比例，並可再加入適量辣椒末和蔥末。
2.三層肉也可用五花肉薄片川燙代替，既美觀又省去費事的刀工。
全站熱搜
留言列表
蘇菲亞❤小漢克 (9)
