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混合馬鈴薯與麵粉的麵包,在烘烤時多了淡淡蜜糖香氣,也讓麵包整體更為濕潤有彈性,切片後回烤外脆内軟,夾上厚火腿就很美味,也適合抹上酪梨醬或沾濃湯,是很好搭配的萬用款歐式麵包。

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喜愛挑選健康食材,烹調講求自然原味,對於調味料這個環節,審慎挑選當然也很重要!

最近朋友介紹了這款好用的調味品,可以完全取代食鹽,不但可以減低鈉元素的攝取量,在烹調料理上更健康安心,

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會想自己動手做麵包,起因於曼谷很少吃到讓我滿意的麵包,少了美食的誘惑,自然降低出門花錢的動力;二來則是臺灣接二連三的食安問題,讓身在曼谷的我也開始擔心,或許這裡只是不關心食安問題,並非不存在危機,還是自己動手做最安心!

歐風麵包的做法比起其他種類麵包簡單許多,同時也是我的最愛,既然自己愛吃做法又容易,手做的動力也就跟著來,而且還會越做越上癮!

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最近的早餐愛上蛋餅,比起做三明治更簡單,而且營養價值絲毫不遜色,再加上小漢克喜歡媽媽味的配方,不只是早餐,就連下午點心也要來一份,孩子吃得開心,自己更有成就感,早餐的品項也有更多變化,真不錯!

製作蛋餅最重要的當然就是餅皮囉!蛋餅皮的做法雖大同小異,卻有著些微不同的變化,因此,可依個人喜好調配出獨特口感,也讓這個流傳多年的美食更富趣味性!

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這次使用我廚房必備的五木細關東麵製作腐乳乾拌麵,做法簡單又好吃,中式的麵條,調和西式的鮮奶油,有種中西融合的感覺~

先來說明我為何愛用五木這個品牌的麵條。五木產品以黃金比例調和美國A級小麥、澳洲黃金小麥,堅持336小時呼吸甦醒,口感比單一品種小麥更Q彈,且以高溫蒸煮,而非油炸的德日製麵技術,嚴選天然食材,不添加人工色素、化學添加物、味精及防腐劑,讓我吃起來更安心!

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每到周末,一周的食材也消耗得差不多了,突然心血來潮想試試之前在餐廳吃過的鐵鍋早餐,而且就正好有適合的食材,所以馬上開始動手做囉!

材料:

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炎熱的天氣,來碗乾拌麵ㄅ!

材料:

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基於水災恐慌,存了很多飲用水,也買了不少雞蛋,現在災情漸漸和緩,也是該來消化糧食的時候了!茶葉蛋做法簡單且容易保存,是不錯的選擇!

材料:

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