曼谷．蘇菲亞

曼谷的泰菜料理多得不勝枚舉，小至路邊食肆，大至高檔餐廳，即便並非遵循正統路線的創意料理，也很容易受到大眾的青睞，源源不絕的創意發想，正是這座城市求新求變的動力！

這次要推薦的餐廳名為Ruen Mallika，地點位於BTS Phrom Phong區的巷弄中，這裡並非走新式的創意料理風格，而是保留舊式的古早風味，無論是柚木打造的舊時期建築，或是食材講究的傳統風味佳餚，都讓我非常喜愛，尤其是這裡的特色餐點-炸花料理，更是百吃不厭，想要體驗泰國傳統佳餚，這裡會是不錯的選擇！

進入餐廳的長廊，來到花園般的室外用餐區，我想除了秋高氣爽的歲末時節，平時在戶外用餐實在太熱了，一般還是會選擇室內冷氣房～

一樓的室內用餐區，週邊環繞花園，古色古香的裝潢，有著濃濃的泰式風味，這裡冷氣開放，但是空間不大且桌數不多，假如打算午晚餐時段前往，記得預先訂位。

二樓用餐區同樣是泰式風格，並且保留席地而坐的傳統方式，感覺更有味道～

菜單就像一本相冊，非常厚重，有完整的圖文呈現，點餐很方便！

服務人員隨即送上洗手水和毛巾，感覺很貼心，同時也方便食客們體驗泰式手抓飯的傳統吃法～

用餐前的小點心，甜甜鹹鹹的椰奶香，很多小店都會放在桌上隨客人取用，吃幾個收幾個的錢，一般來說考量衛生問題我完全不敢吃，不過，餐廳做得味道好且保存好，值得一試！

來到泰式餐廳一定要點一杯我愛的泰式奶茶！

Ruen Mallika的招牌菜就是這道炸花料理，選用季節性食用花材，烹調火候恰到好處，麵衣香酥不油膩，花朵也很鮮甜，搭配上沾醬更好吃，建議四人用餐點小份即可，大份適合八到十人。

炸物料理搭配上泰式涼拌海鮮更是美味！我好愛～

超有視覺感的泰式沙拉！各式各樣川燙過的蔬菜，搭配上餐廳特製微辣咖哩蟹膏醬，超乎想像的簡單好滋味～

路邊美食沙嗲串也好好吃！以平民美食來說，餐廳和路邊攤的口味或許差異不大，畢竟這是泰國隨處可見的小吃，然而一分錢一分貨，食材的優劣一吃便分曉～

同樣是路邊美食的炸魚糕餅，也是店家推薦的料理之一，此外也有同系列的蒸魚膏可供選擇～

許多泰菜餐廳必備料理之一-香蘭葉雞！香蘭葉包裹醃製雞腿肉，香氣十足，百吃不厭，同時也是沙嗲串之外最適合孩子的餐點～

雖然蝦蟹料理比較推薦到海鮮餐廳，不過這裡的蒜味大蝦出乎意料的美味，除了食材新鮮，料理手法也很棒！

這道泰式料理名為Tom Kha Pla，一般常見以雞肉為主要食材，這裡卻是選擇炸魚為主角，味道不錯，且沒有魚腥味，蠻特別的搭配組合～

Ruen Mallika或許不是我心中第一名的泰菜餐廳，不過，這裡的炸花料理和傳統特色佳餚卻很吸引我，加上食材的挑選很用心，服務也很好，用餐環境保留泰國傳統柚木建築特色，是一處體驗泰國傳統美食與文化的好地方，推薦給和我一樣喜歡泰國古早味的朋友們！

Ruen Mallika Royal Thai Cuisine

地址：189 soi Sukhumvit 22,Sukhumvit Road,Klongtoey,Bangkok 10110

電話：02-663-3211

營業時間：12:00~23:00

官方網站：http://www.ruenmallika.com