曼谷．蘇菲亞

這家來自德國的連鎖餐廳，賣的卻是義大利菜，VAPIANO一詞也源自義大利文，強調''慢活''的概念，但是餐廳內部的管理系統卻很嚴謹，可見德式風格。

進入餐廳時，服務人員會發給每人一張晶片卡，拿著晶片卡在開放式的廚房點餐，與廚師面對面溝通，這也是呈現獨特性的重要一環，可依照個人口味製作專屬的義大利麵和披薩，雖然少了桌邊服務，但是，能品嘗一份真正屬於自己需求的餐點更重要！

用餐座位同樣採開放式自由入座，而不是由服務人員帶位，一開始不太習慣這種方式，感覺來到百貨公司的美食街，自己點餐、自己端盤子，還要自己找位子！或許這種簡單且直接的方式正是德國人的風格ㄅ～

開放式的廚房和用餐區，座位旁邊有掛勾，讓坐在高腳椅上的客人方便許多，不用抱著包包吃飯，簡單又貼心的巧思～

每桌都準備了義式油醋和辣油，簡單的調味，卻很美味，同時也有其他香料供客人使用，也都是自由取用。 

內部空間來自於歐洲的設計理念，簡單、明亮、舒適，很適合上班族來這裡享受午餐時光。

餐廳的賣點之一正是窗外的景色，旁邊還有101大樓，用餐時多了視覺享受！

主廚沙拉口味清爽，食材鮮甜，感覺很適合炎熱的夏天。

 風乾火腿披薩，沾著辣油吃，味道很不錯，再加上我喜歡酥脆薄餅皮，是會讓人懷念的好味道～

奶油培根義大利麵，奶香十足卻不膩口，搭配上寬麵的口感，難得吃到爽口的白醬義大利麵！

 松子蘿勒搭配細麵稍嫌油膩，不過屬於清淡口味，這是菜單上的原汁原味，或許客製化後口味會更好～

很喜歡這裡有機栽種的新鮮食材，強調What you see is what you get，很實在的健康概念！

VAPIANO提供舒適的用餐環境和客製化的餐點，更有特製甜點和特殊飲品，餐點價位大約每份主食300元~500元之間，份量不少，適合多人分享。

此外，隨著台灣飲食文化越來越走向健康主義，像這樣健康取向的飲食概念，我想是有存在的空間，值得推薦給大家！