曼谷．蘇菲亞

越來越多中國品牌火鍋進駐曼谷，用餐空間也越來越浮誇，這次介紹的泰國品牌火鍋店，不但環境美、氣氛佳，餐具器皿也仿效中國火鍋店的華美型態。

E-Jae Jaew Hon and Shabu據店員說是旗下有16間分店的泰國餐廳品牌，獲得2023、2024和2025米其林必比登推薦，這次在住家附近商場發現新分店，是一間以火鍋為主、泰式料理為輔的吃到飽餐廳。

為滿足不同客戶需求，吃到飽的價格也有多種選擇，從基本價格498起，包含各式現點或自取的火鍋料及泰式餐點，全部限時110分鐘無限享用。

既然店名為Jaew Hon，火鍋湯頭就是主打泰式香湯風味，餐點也以泰國東北依善料理為主，火鍋料包含各種現點肉片、自取新鮮蔬菜及火鍋料，而泰式料理的部分則比其他火鍋店更具泰國特色，包含泰式炒河粉、泰式涼拌料理、泰式生醃、泰式咖哩(Khanom Jeen)、炸物及泰式甜點...等等現點或自取的美食，此外，水果、沙拉、飲品和冰淇淋的種類也不少，醬料選擇也非常多，餐點可說是相當豐富！

除了餐檯上自取美食之外，現點食材或餐點則是使用目前常見的QR Code掃碼送單，缺點是全泰文，對遊客來說不太方便。

像是這裡的泰式涼拌青木瓜沙拉口感佳，風味也不錯，辣度可客製化調整，都可以使用線上點餐備註，或是告知客服人員。

基本價格每人498泰銖，不需另加稅及服務費，最低價位火鍋肉片就有澳洲牛五花、阿根廷牛舌和白蝦，自取蔬菜的品質也不錯，再搭配其他現點現做泰式料理，約莫80多種餐點品項，整體來說性價比還不錯，要有更高品質的肉片就選擇其他價位，甚至有日本A4等級牛肉片，不過，高價位的吃到飽我個人喜好日系火鍋店，畢竟來這裡就是想品嘗多樣化的泰式料理！

甜點除了有火鍋吃到飽常見的冰淇淋之外，也有泰式甜點，冰淇淋品牌使用小有名氣的ete，泰式甜點Lod Chong可餐台自取，或是現點現做特別款。

這是一間可同時體驗泰國東北小陶鍋的特殊風味，又可品嘗泰國東北料理的餐廳，火鍋肉片的等級則隨價格高低有不同選擇，用餐環境舒適，餐食陳列乾淨，整體來說就是泰國街邊小吃東北陶鍋的高級版，感受不同的用餐氛圍，體驗孔敬府泰式料理的地道風味，這裡會是不錯的選擇！

E-Jae Jaew Hon and Shabu

<One Bangkok分店>

餐廳位置：One Bangkok購物中心Parade區5樓

營業時間：每日10:00~22:00

如何前往：搭乘地鐵至MRT Lumpini站1號出口

<Silom Edge分店>

餐廳位置：Silom Edge商場1樓

營業時間：每日11:00~24:00

如何前往：搭乘空鐵至BTS Sala Daeng站或地鐵MRT Silom站

<Seacon Square分店>

餐廳位置：Seacon Square商場2樓

營業時間：每日10:30~21:00

如何前往：搭乘黃線至Suan Luang Rama 9站1號出口