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漢堡肉是小朋友的最愛，每次小漢克到大戶屋都吃得津津有味，索性自己下廚，口感可以自己調配，也更衛生。
材料：
牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋、鹽、 黑胡椒
做法：
1.洋蔥切碎，熱油鍋將洋蔥炒至焦糖色，放涼備用。
2.麵包粉與牛奶混合，讓麵包粉完全吸收牛奶成泥狀。
3.牛絞肉與豬絞肉7:3混合(依個人口感調配比例)，加入炒過的洋蔥，泥狀的麵包粉，蛋及少許鹽和胡椒拌勻，塑形後用平底鍋煎熟即可。
秘訣：
漢堡肉塑形成中間略凹陷的扁圓形，一面上色後即翻面並轉小火，蓋上鍋蓋悶熟即可。
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