曼谷．蘇菲亞

久聞曼谷紅花鐵板燒主廚炒熱用餐氣氛功夫了得，今日一見果然名不虛傳！來到曼谷紅花鐵板燒料理餐廳，重點不是餐點夠不夠水準，也不是價格合不合算，而是主廚堪稱特技的精湛演出，以及與食客互動的歡樂氣氛，那絕對會是美好的回憶！

這次一樣使用餐飲折扣優惠系統，提前預訂紅花鐵板燒週末午餐吃到飽，目前中午時段最高可享七折優惠，每人稅後900銖有找，如果不想吃到飽，也可以單點，一樣有七折優惠，非用餐時段，甚至有高達五折的半價優惠，加上主廚的魅力不減，價格非常划算，蠻適合夜貓族朋友。

使用折扣系統訂位，需在接待櫃檯出示訂位代號，以預訂時間為準，依規定只保留三十分鐘，遲到會取消訂位，在前往餐廳的途中，服務人員就已來電確認抵達時間，非常謹慎且貼心，很有日式風格。

有客到必敲銅鑼來迎接，每回到日系餐廳，似乎也有類似的節奏。

餐廳屬於日式風格，無論是擺設、餐點、服務，都呈現高檔居酒屋的感覺。

餐廳有屬於個人空間的包廂座位，可享用精緻的日式料理。

鐵板燒的座位區，也有像這樣的半開放式包廂，與主廚同樂之餘，也能兼顧私人空間。

週末的午餐時段，幾乎桌桌客滿，一來只有週末才供應午餐，二來則是吃到飽的方案很吸引人，不過，即使食客眾多，餐廳仍然堅持品質，不會像一般鐵板燒餐廳，每個位子都有客人，有距離的間隔互不相識的食客，又能將相同類型的客人安排在一起同樂，像我們這一桌是兩個家庭，小孩年齡也差不多，座位安排在餐桌轉角的兩邊，感覺上是很貼心的安排。

在服務人員帶位之前，就已經準備好餐桌的基本擺設。

午間套餐每人990銖，需另加稅及服務費，折扣系統提供七折優惠，結算下來每人900銖有找，而且吃得非常飽！

午間套餐的內容有小菜、日式沙拉、洋蔥湯、生魚片、花壽司，鐵板料理的部分有綜合蔬菜、海鮮、主餐任選、大蒜炒飯，吃到飽的部分是生蠔吧及餐後的水果甜點吧。

以午間套餐的份量來說，一般人都可以吃得非常飽，因此，假如不想吃太飽，或是想要吃得更精緻，單點也不錯，同樣有七折優惠，宵夜時段更下殺五折，非常划算！

餐廳除了一般套餐，也有特別為12歲以下孩子準備的兒童套餐，價格大約是成人套餐的一半，每位550銖，同樣另加稅和服務費，也一樣有七折優惠，餐點幾乎和一般套餐相同，只是肉品等級有差，也沒有吃到飽，生蠔吧小孩不吃，有沒有無所謂，而甜點是提供冰淇淋，孩子也很喜歡，整體來說價格合理，又能與主廚同樂，歡樂氣氛我個人覺得超值，假如孩子年齡小，吃不完套餐，單點也可以。

兒童套餐的菜單，不僅僅是一份菜單，還是多功能的廚師帽和遊戲紙，很有巧思的貼心設計，好玩又好吃的紅花鐵板燒，親子用餐歡樂滿滿，來到這裡準沒錯！

與服務人員確認餐點之後，鐵板燒料理之外的餐食就會一一送上，同時也可以開始自取吃到飽的餐點。

午間套餐吃到飽的重點之一就是生蠔吧，來自法國的生蠔，雖然不及顆顆肥美的程度，鮮度還不錯，隨時滿滿呈現，搭配各式醬料，讓食客盡情取用，喜歡吃生蠔的朋友，絕對是物超所值！

甜點的部分讓我有點小失望，完全沒有日系甜點，品項很一般，就像一般飯店包肥常見的選項，餐後我自己只吃了泰國招牌三色水果，小漢克不吃冰淇淋，自己拿了一塊巧克力布朗尼，餐後甜點吃到飽完全不吸引我，可能是主餐吃太飽，也或許是少了一杯咖啡吧～

餐點好不好吃不重要，主廚幽默風趣且極具親和力，整場神乎其技的精湛演出，才是來到紅花鐵板燒的重頭戲！

一出手就知道有練過！簡直堪稱特技表演！

這開板儀式也太驚人啦！

在開始料理食材之前，主廚會先介紹特調醬料，一共有三種醬料，適合海鮮和蔬菜的薑汁和風醬汁、加入芥末增添風味卻不辛辣的特調醬料，以及獨門特製辣醬，小孩的辣醬則由加入蜂蜜及巧克力成分的特製醬汁取代。

主廚料理第一道是綜合時蔬，一出場就噱頭滿滿，會發出紅光的洋蔥塔，隔壁桌還有綠光，吸睛效果百分百，孩子看得好興奮，小漢克也因此吃了不少''神奇蔬菜''。

與綜合時蔬同時準備的料理還有河蝦，調味也很棒。

主餐是肋眼牛排，比我想像中美味，選擇五分熟，口感剛好，軟嫩適中，以泰國牛排普遍CP值不高來說，這價位有這種口感，已經滿足。

主廚的戲法中，最讓人驚豔的橋段，莫過於飛天雞蛋了！只見主廚拿起鍋鏟，要孩子們看仔細了，然後雞蛋就像乒乓球一般，在空中迴旋跳躍，大家看得目瞪口呆，果然是真功夫，泰國飛天空心菜完全被比下去了！

主廚精湛的表演結束，就換孩子們上場，經過一番試煉，雞蛋果然一個個都變成荷包蛋，準備下一道料理-色香味俱全的蒜味蛋炒飯～

蒜味蛋炒飯即將完成，主廚繼續施展魔法，加入滿滿愛的蛋炒飯，變得更美味了！不過，真心建議蛋炒飯可以直接打包回家，因為份量實在太多了～

曼谷紅花鐵板燒餐廳，位於四星酒店AVANI Atrium Bangkok的二樓，雖然飯店裝潢稍嫌老派，整體環境和服務一樣有水準，由於位置距離空鐵或地鐵站都有一段距離，交通不算便利，建議遊客直接搭計程車前往，若是搭乘地鐵至MRT Phetchaburi站，步行約需十到十五分鐘路程。

酒店大廳有紅花鐵板燒主廚與服務人員的象徵玩偶熊坐鎮，大手牽小手拍照留念，約定下次還要再來玩！

今日小漢克立志要練好主廚的特技-飛天雞蛋！

好吃又好玩的曼谷紅花鐵板燒，是一處非常適合親子用餐的好地方，環境舒適，即使帶小嬰兒用餐也不擔心，像小漢克一樣的小朋友，除了開心吃，還能開心玩，主廚極具魅力的演出，取代孩子最愛的3C產品，營造愉快的用餐氣氛，此外，紅花鐵板燒是全球知名連鎖餐廳，而曼谷的價格又比其他國家平實，CP值算高，一定要不藏私大力推薦給各位！

Benihana@AVANI Atrium Bangkok

地址：1880 new phetchaburi Road,Bangkok 10310(最近地鐵站MRT Phetchaburi)

營業時間：每日18:00~22:30(Brunch buffet at Saturday & Sunday 12:00~15:00)

訂位電話：+66(0)2718-2000-1