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三層肉常拿來做滷肉料理,然而,比起費工費時的滷肉,醬燒三層肉的做法就簡單許多,如果沒有太多時間準備晚餐,五分鐘炒一盤古早味醬燒三層肉,一樣好吃又下飯!

 

材料:

三層肉、薑片、蔥段、蒜片、辣椒段、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉。

做法:

1.三層肉去皮切片,起鍋煸炒,逼出油脂,再加入薑片、蒜片、辣椒段和部分蔥白快炒。

2.食材炒香後加入醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉及一點開水。

3.食材炒至略收汁後,加入剩下蔥段拌炒,即可起鍋盛盤。

 

 

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曼谷.蘇菲亞

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