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這次曼谷的媽咪聚會做了這道涼拌菜和大家分享,平常有時間就喜歡做一些涼拌小菜放冰箱,想吃的時候很方便喔!

 

材料:

杏鮑菇、薑末、蒜末、辣椒末、蔥末、香菜、芝麻、醬油膏、香油、烏醋、細砂糖

做法:

1. 杏鮑菇蒸熟,待放涼用手撕成長條狀。

2.將醬油膏、香油、烏醋、細砂糖混合均勻成調味料,其中醬油膏和香油比例約1:1.5,烏醋和細砂糖則依個人口味調配。

3.將杏鮑菇伴入薑末、蒜末、辣椒末和香菜,再加入調味料和少許蒸杏鮑菇的汁拌均,可放冰箱一晚更入味,食用之前再加入芝麻和蔥末拌均。

 

 

 

 

 

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曼谷.蘇菲亞

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