曼谷．蘇菲亞

爐端燒是北海道的鄉土料理，特色是客人圍坐在爐邊，師傅在爐火旁燒烤新鮮食材，而其中以海鮮為主。

曼谷這間原始燒北海道爐端燒料理開業不到一年，就吸引許多食客，主要原因是這裡的食材大部份從北海道空運而來，想吃到在地鮮美魚貨或其他海鮮，勢必要到這裡朝聖！

店家坐落於日本村附近，食客多半是日本人，料理師傅也是日本人。店內有兩層樓的用餐空間，地方不大，圍爐的擺設也少了一點傳統的味道，可能礙於空間或商業考量，有點可惜～

新鮮食材都在這裡燒烤，可惜客人不是圍坐在爐邊，少了一點氣氛，不過，曼谷的天氣也不太適合，太熱啦！

這裡唯一讓我覺得對孩童有善的是準備了高腳椅和餐具，至於餐點倒是不太適合小孩，還好這裡有小漢克喜歡的鮭魚卵，配上壽司飯和烤魚，還是可以吃飽～

適合下酒的烤小捲，份量不多，看起來也不美味，不過，蠻推薦這道小菜，好吃！

炸牡蠣搭配上特調美乃滋，比較普通的一道炸物。

醬油鹽味章魚也蠻適合拿來下酒，但是對我來說有點重口味。

這道燒烤牛舌我很喜歡，兩大塊厚片牛舌，軟嫩又有點脆度的口感，搭配上桔子辣醬，好吃！

來這裡必點的烤魚，風味特殊，蠻好吃，不過，我認識的魚貨真的不多，挑選的原則是魚刺越少越好！

綜合生魚盤也不錯，海鮮都蠻鮮甜。

這裡的鮭魚卵是北海道空運過來，和曼谷一般日本料理店的吃起來有一點不同。

干貝鮭魚卵飯，我好愛！真是太滿足啦！

這裡除了燒烤和生魚料理，也有幾款烏龍湯麵和火鍋。

這間原始爐端燒餐廳，有北海道空運來的新鮮食材，一般等級和高檔食材都有，選擇不少，用餐形式比較像居酒屋，適合三五好友相約小酌及品嚐美食。

原始燒♦北海道爐端燒

地址：25 soi Sukhumvit 31 Khlongtoei-nua Wattana Bangkok 10110

電話：02-6620469

營業時間：5:00pm~1:00am

粉絲團：https://www.facebook.com/genshiyaki