曼谷．蘇菲亞

這次臨時決定回台，難得老公不用工作，因此決定帶小漢克造訪幾家知名的觀光工廠，首先，從離家最近的郭元益糕餅博物館開始！

郭元益糕餅博物館有兩個館區，分別是士林館和楊梅館，兩個地方的差別在於楊梅館有工廠可以參觀且占地較大，其他像是DIY課程和節慶活動都差不多。

今天主要帶小漢克來體驗DIY課程，這個年紀的孩子說到親手做點心，都是興奮得不得了，因此很早就來到現場。

郭元益糕餅博物館士林館的一樓是銷售門市，DIY課程則在四樓的烘培屋舉辦。

DIY課程在每個月份有不同的主題，我們剛好趕上荔枝季的尾聲，比起鳳梨，我更喜歡荔枝的香氣，真是太開心了！一年之中，大概就是草莓和荔枝有季節性，其他主題都是輪流上演，希望下次有機會參加小漢克喜歡的草莓季！

我們這次參加的導覽和體驗課程是當天臨時預約的，而且是星期日，很幸運還有名額，參與整個活動需要兩小時，時間從下午一點到三點，內容包含DIY課程、下午茶、博物館導覽和玩遊戲，每個人的費用是160元，小朋友的費用和大人相同。

在服務台繳費之後，會發給每人一個掛牌，是可愛的郭元益娃娃喔！

在DIY課程開始之前，會先看一小段郭元益的歷史發展影片，之後再由烘培師傅示範做糕餅的步驟和秘訣，大家都很認真！

準備洗手做糕餅囉！

師傅會幫大家準備好麵糰和餡料，麵團有提供一個最佳大小的範例，餡料的部分也很充足，想做傳統方型糕餅，可以包兩個餡，另外，還有四個不同圖案的模具，像是有小朋友喜歡的小熊和機器人，都可以輪流使用。

小漢克開始動手做！

首先要將冷凍麵團切小塊並重新組合，使其恢復常溫狀態，並搓成大小適中的球狀。

接下來包入一個荔枝內餡，如果要做傳統方形糕餅，就包兩個內餡。

接著灑一點手粉再壓入模型中。

最後要花一點力氣敲出成形的麵糰並放在烤盤上。

全部麵團都完成之後，就是送進烤箱，因為烤箱溫度很高，小朋友只要將烤盤放在旁邊的架子上就可以了，進烤箱的動作是由師傅完成。

接下來的空檔時間，店家貼心安排了郭元益的糕餅當作下午茶，因為麵團送進烤箱的香氣實在太誘人了，而且做完點心，肚子也有點餓，這份下午茶來得正是時候！

大家吃飽喝足才有精神繼續參觀五樓的博物館！

五樓博物館除了陳列郭元益這間百年老店的發展歷史，也同時展示關於台灣節慶、嫁娶和新生兒的收涎、抓周...等等禮俗，另外，也有當下最流行的環保綠標商品展示。

參觀博物館不只是枯燥的解說，同時也有孩子們喜歡的小遊戲，蠻適合學校舉辦校外教學，是一間寓教於樂的糕餅博物館。

解說抓周的含意～大家猜猜看抓到蔥/尺/雞腿代表什麼意義？

按下紅色按鈕，顯示小漢克抓到蔥，是聰明的人ㄋ！

也有傳統的套圈圈拿獎品遊戲～

導覽行程結束，荔枝酥也烤好了，大家最期待的成果出爐！自己做的最好吃，迫不及待咬一口！

現場也會分發封口袋包裝成品，如果怕壓壞的朋友，可以自己準備密封盒喔！

第一次造訪台灣的觀光工廠，就讓我留下好印象，不僅在於郭元益是台灣百年老店，更感受到大企業轉型與多角經營的用心，再加上專業和親切的服務態度，相信很適合推薦給外國朋友，讓其他國家的人更了解台灣的傳統與企業文化。

郭元益糕餅博物館官方網站：http://www.laffection.com/museum/

士林館

地址：台北市士林區文林路546號4樓

預約電話：02-2838-2700#457

開館時間：9：00〜16：00