每到周末，一周的食材也消耗得差不多了，突然心血來潮想試試之前在餐廳吃過的鐵鍋早餐，而且就正好有適合的食材，所以馬上開始動手做囉！
材料：
牛絞肉、馬鈴薯、紅椒、黃椒、洋蔥、蛋、醃肉醬、鹽、黑胡椒
做法：
1.牛絞肉先用醃肉醬醃入味，這次使用韓式醃肉醬，效果還不錯！
2.炒鍋放橄欖油加熱，加入洋蔥丁爆香，接著放入馬鈴薯丁炒至焦黃，再放入紅椒丁和黃椒丁，再放入醃好的絞肉炒乾且拌勻，最後加上少許鹽和黑胡椒調味，即可完成。
3.煎一個荷包蛋放在炒好的食材上，就大功告成囉！
4.可搭配烤吐司或任何烤熱的麵包，就是一頓豐盛的活力早餐囉！
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