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營養均衡且下飯的一道簡單料理,懶得煮菜的時候,不妨試試!

材料:

豬絞肉、葧薺、大白菜、蔥末、薑末、糖、鹽、薄醬油、米酒、香油、白胡椒粉、水(或高湯)、太白粉、蛋

做法:

1.豬絞肉、葧薺、蔥末、薑末、鹽、薄醬油、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉、蛋拌勻,塑形成球狀,入油鍋炸至金黃色。
2.起油鍋炒軟大白菜,加入鹽、薄醬油、糖、米酒、香油和水(或高湯),再加入獅子頭,小火燉煮至少40分鐘入味即可。

秘訣:

調味料的用量依個人喜好,米酒的用量可稍多,湯汁更濃郁。

  

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