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一直很喜歡的一道菜,非常下飯!

材料:

雞腿1隻、薑、蒜仁、九層塔葉、醬油膏、胡麻油、米酒

做法:

1.熱油鍋將雞肉煸炒,讓表面微焦即可起鍋。
2.胡麻油放入鍋中,爆香薑片與蒜仁,薑片表面微焦,再加入雞肉。
3.加入適量的醬油膏、酒,蓋上鍋蓋小火續煮10分鐘,湯汁略收乾,放上九層塔拌均即可。

秘訣:

1.三杯的比例不用真正一比 一,胡麻油和醬油膏適量(醬油膏偏鹹可加少許糖),酒可多放,增加香氣。

  

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曼谷.蘇菲亞

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